Members Marko Ramius Posted February 17, 2008 Members Report Share Posted February 17, 2008 Tô pensando em fazer moqueca de peixe! Será q azeide de dende num faz mal não heim? posso substituí-lo pelo comum? azeite de dende não faz mal algum' date=' desde que inserido na receita com moderação, 1 colher ou no máximo 2 já é o suficiente, e sim, voce pode substituir pelo azeite de oliva, fica a seu critério. [/quote'] Azeite de dendê só faz mal ao meu paladar . Detesto . Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 17, 2008 Author Members Report Share Posted February 17, 2008 o gosto é tão forte assim? vou fazer com o outro azeite mesmo! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Marko Ramius Posted February 17, 2008 Members Report Share Posted February 17, 2008 feijuca com champanhe?? sera q é bom? Champagne é bom com qualquer coisa . " Na vitória merecemos , na derrota precisamos " Mas falando sério , eu harmonizo feijoada com um Beaujolais geladinho e não tenho do que reclamar . Outros comentários com relação a essa tabela postada pela Abelha : Ao contrário do que está escrito , de modo geral , os mesmos vinhos que acompanham o molho ao sugo , vão bem também com o molho à Bolonhesa . No caso o elemento preponderante é o tomate e o vinho precisa fazer frente a esa acidez e não ao gosto da carne em si . Experiemente um Barbera na faixa de preço de 50,00 . O Cloud Bay ( Nova Zelândia ) é ótimo mas o mesmo resultado pode ser alcançado com um pouco de economia através de um Sauvignon Blanc defaixa de preço mais em conta do Vale do Loire . Se for para gastar a mesma coisa do Cloud Bay , experimente o Sancerre também da cepa Sauvignon Blanc e também do Vale do Loire . Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Marko Ramius Posted February 17, 2008 Members Report Share Posted February 17, 2008 o gosto é tão forte assim? vou fazer com o outro azeite mesmo! Bom , gosto ér que nem cú . Mas para mim é muito forte sim . E para quem tem fígado fraco , prepare-se !! Você pode fazer a moqueca capixaba que é bem parecida e não leva dendê . Marko Ramius2008-02-17 21:22:09 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 17, 2008 Author Members Report Share Posted February 17, 2008 Vou ver se acho essa receita pq o jantar é numa quarta feira e precisamos estar bem pra trabalhar no dia seguinte! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nacka Posted February 17, 2008 Report Share Posted February 17, 2008 Minha opinião é que dendê não viaja bem. Ou seja, fora da Bahia eu simplesmente evito. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Bronson Posted February 17, 2008 Members Report Share Posted February 17, 2008 Vou ver se acho essa receita pq o jantar é numa quarta feira e precisamos estar bem pra trabalhar no dia seguinte! é como eu disse anteriormente' date=' "se" for fazer a moqueca com dende, use moderadamente, duas colheres de sopa no máximo. Você pode fazer a moqueca capixaba que é bem parecida e não leva dendê . é uma ótima alternativa Abelha, a Moqueca capixaba tambem é muito saborosa. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 17, 2008 Author Members Report Share Posted February 17, 2008 Tá, mas eu vou dizer q é baiana pq quero me vestir a carater para entrar no clima. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 18, 2008 Author Members Report Share Posted February 18, 2008 Galera, Veras me deu uma idéia de mudar o nome do tópico para ficar o sugerido pelo nosso amigo jonas, que briu o tópico e foi fechado. Sendo assim fica mais abrangente e centraliza tópicos que poderiam ser criados como bebidas e charutos, etc ... Agora, além de gastronomia podem dar sugestões, dicas e tirar dúvidas sobre bebidas e charutos! Abraços!fram2008-02-18 18:36:08 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 18, 2008 Author Members Report Share Posted February 18, 2008 A cozinha oriental também é gostosa, é interessante preparar um jantarzinho especial pro nosso amor. Receita de Yakisoba de Frango Ingredientes Categoria da Receita: Grãos e Massas Cozinha da Receita: Chinesa Dificuldade de Preparo da Receita: fácil Temperatura da Receita: quente Rendimento da Receita: 8 porções Tempo de preparo da Receita: 40 min • 1 kg de espaguete ou talharim • 1 colher (sopa) de óleo de milho • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) • 1 xícara (chá) de água • 2 xícaras (chá) de molho de soja (shoyu) • 1 xícara (chá) de cebolinha fatiada • 1½ xícara (chá) de cebola fatiada • 1½ xícara (chá) de cogumelo shiitake • ¼ maço de couve-flor em floretes • ¼ maço de brócolis • 1 cenoura grande em fatias finas • ½ kg de acelga em tiras médias • 1 kg de frango cortado em fatias Preparo da Receita Cozinhe a massa em água de acordo com a embalagem, escorra e junte um pouco de óleo de milho para que a massa não grude. Misture o molho de soja, o amido, a água e reserve. Prepare o salteado de legumes: em uma panela, coloque um pouco de óleo de milho e refogue o frango até ficar ligeiramente dourado. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue os legumes nessa ordem: o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a cebola, o cogumelo e a acelga. Volte o frango para a panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente. Acrescente a massa já cozida, a cebolinha, misture e sirva. Mais um saquê Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members BOMSOM Posted February 18, 2008 Members Report Share Posted February 18, 2008 prefiro meu cachimbo e half and half maturado em run e ameixas! heheheheh BOMSOM2008-02-18 21:53:59 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 19, 2008 Author Members Report Share Posted February 19, 2008 Minha irmã disse q azeite de dendê é horrivel! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Bronson Posted February 19, 2008 Members Report Share Posted February 19, 2008 Minha irmã disse q azeite de dendê é horrivel! azeite de dendê não é para qualquer paladar, é questão de gosto mesmo. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Jorge Soto Posted February 20, 2008 Members Report Share Posted February 20, 2008 Galera' date=' Veras me deu uma idéia de mudar o nome do tópico para ficar o sugerido pelo nosso amigo jonas, que briu o tópico e foi fechado. Sendo assim fica mais abrangente e centraliza tópicos que poderiam ser criados como bebidas e charutos, etc ... Agora, além de gastronomia podem dar sugestões, dicas e tirar dúvidas sobre bebidas e charutos! Abraços![/quote'] puts, comida tem td a ver com charuto.. bem, tem quem confunda c.. com bunda! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Jorge Soto Posted February 20, 2008 Members Report Share Posted February 20, 2008 Acho q vou fazer o jantar baiano. Tô até pensando em me caracterizar! Alguém pode me emprestar um berimbau? olha la, Zum... vai q alguem vai querer comer teu acaraje! PS. comida baiana e forte pa xuxu..vira e mexe fico assim Jorge Soto2008-02-20 09:13:55 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 20, 2008 Author Members Report Share Posted February 20, 2008 Galera' date=' Veras me deu uma idéia de mudar o nome do tópico para ficar o sugerido pelo nosso amigo jonas, que briu o tópico e foi fechado. Sendo assim fica mais abrangente e centraliza tópicos que poderiam ser criados como bebidas e charutos, etc ... Agora, além de gastronomia podem dar sugestões, dicas e tirar dúvidas sobre bebidas e charutos! Abraços![/quote'] A idéia não foi toda minha... surgiu de umas conversas por mp com outro usuário que eu (desculpa) não lembro o nome... e tb não guardei a mp. A idéia é a de valorizar mais o assunto Gastronomia e ampliá-lo. As bebibas, lógicos, são os acompanhamentos... e os charutos acompanham bebibas... essa é a lógica. Expandindo assim esse tópico, ele pode trazer um outro tipo de público mais especializado em gastronomia.. ou que tem simpatia pelo assunto. Principalmente o público masculino... que acha que um tópico chamado "receitas" parece conversa de mulher tricotando... Ou seja... a mudança é pra melhorar... se não melhorar, não tem problema... é só desfazer, simples. Faleu, Fram, por entender e tomar a iniciativa. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Marko Ramius Posted February 21, 2008 Members Report Share Posted February 21, 2008 Achei ótima a idéia . Gastronomia , bebidas , charutos , cafés e chás tem tudo em comum . Assim que tiver tempo farei algumas sugestões de harmonização . Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Jorge Soto Posted February 21, 2008 Members Report Share Posted February 21, 2008 Achei ótima a idéia . Gastronomia ' date=' bebidas , charutos , cafés e chás tem tudo em comum . Assim que tiver tempo farei algumas sugestões de harmonização . [/quote'] verdade Markao.. este é o unico topico q nao sera desvirtuado e nada considerado off topic, pq ele ja inclui td! Sendo assim, poderiamos (re)abrir o topico Sexo, o q ja incluiria Homosexualidade, Playboy, Aids, Masturbacao, Fetiches, Religiao, Castidade e leguminosas.. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 21, 2008 Author Members Report Share Posted February 21, 2008 Minha irmã disse q azeite de dendê é horrivel! Também não gostei muito, meu pai comprou certa vez pra fazer uma comida e eu não gostei, a comida fica pesada e eles usam em excesso nas receitas baianas, que é o que meu pai fez! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nacka Posted February 22, 2008 Report Share Posted February 22, 2008 Minha irmã disse q azeite de dendê é horrivel! Também não gostei muito' date=' meu pai comprou certa vez pra fazer uma comida e eu não gostei, a comida fica pesada e eles usam em excesso nas receitas baianas, que é o que meu pai fez![/quote'] Olha normalmente quem usa dendê em demasia não é baiano, eles são inacreditavelmente precisos o que para quem não é baiano, não quer dizer muito, como não estamos acostumado tudo parece exagero. Uma única certeza: Dendê não é mesmo para estômagos delicados. Eu já comi uma moqueca com dendê em Salvador, deliciosa, mas não repetiria por aqui. Para aqueles que acham frescura, basta dizer que eu já vi os efeitos devastadores desta bomba líquida... Sem querer alarmar quem pretende fazer receitas utilizando o dito cujo, acho que é o único tempero que deveria vir com uma baiana junto para ensinar como fazer... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 22, 2008 Author Members Report Share Posted February 22, 2008 Tem algum baiano aki pra dar uma dica?????? Nacka, kd a receita da torta de limão? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Jorge Soto Posted February 22, 2008 Members Report Share Posted February 22, 2008 Tem algum baiano aki pra dar uma dica?????? Nacka' date=' kd a receita da torta de limão?[/quote'] o Ethan Hunt e a sumida Beatrix Kiddo sao da terra de Caetano, meu rei... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 22, 2008 Author Members Report Share Posted February 22, 2008 Minha irmã disse q azeite de dendê é horrivel! Também não gostei muito' date=' meu pai comprou certa vez pra fazer uma comida e eu não gostei, a comida fica pesada e eles usam em excesso nas receitas baianas, que é o que meu pai fez![/quote'] Olha normalmente quem usa dendê em demasia não é baiano, eles são inacreditavelmente precisos o que para quem não é baiano, não quer dizer muito, como não estamos acostumado tudo parece exagero. Uma única certeza: Dendê não é mesmo para estômagos delicados. Eu já comi uma moqueca com dendê em Salvador, deliciosa, mas não repetiria por aqui. Para aqueles que acham frescura, basta dizer que eu já vi os efeitos devastadores desta bomba líquida... Sem querer alarmar quem pretende fazer receitas utilizando o dito cujo, acho que é o único tempero que deveria vir com uma baiana junto para ensinar como fazer... Eu acredito que você esteja certo, meu pai seguiu a receita e ia bastante mesmo, mas sei lá. Eu não gostei! Não gosto das receitas baianas, comi um acarajé uma vez, feito por uma baiana(!), e não gostei muito. Não por ser temperado demais ou apimentado, eu adoro comida cheia de condimento, mas eu não gostei mesmo, achei pesado, pesou no estomago, não foi uma dor de barriga, é como comer um feijão mal feito, que você fica o dia todo com uma pedra na barriga! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Administrator Posted February 22, 2008 Author Members Report Share Posted February 22, 2008 Tem algum baiano aki pra dar uma dica?????? Nacka' date=' kd a receita da torta de limão?[/quote'] o Ethan Hunt e a sumida Beatrix Kiddo sao da terra de Caetano, meu rei... Que liiinnndo! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Members Bronson Posted February 22, 2008 Members Report Share Posted February 22, 2008 Nunca Imaginei que o Azeite de Dendê fosse gerar tamanha polêmica no tópico, qualquer dia desses posto uma foto de quem vos fala, um Cozinheiro de Fim de semana preparando uma moqueca de Dourado, com Dendê obviamente! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.